Couteau de chef Santoku Bunka

105,00

Le couteau santoku signifie littéralement “3 bonnes choses” en rapport avec les tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir: trancher, découper, hacher. Sa lame légèrement courbée crée un effet de balancier très agréable lors de vos utilisation. Il est incontournable que vous soyez un cuisinier professionnel ou un novice amateur.

Les couteaux “Bunka” sont reconnaissables à leur profil de lame anguleux et inversé (profil Tanto inversé) ; cette géométrie particulière leur confère plus de précision qu’un profil classique arrondi.

Kotai a été créé pour faire le pont entre la coutellerie japonaise et occidentale.

Léger, précis, ultra-pointu ce couteau est inoxydable, robuste et très facile d’entretien comme un couteau allemand.

Les couteaux Kotai sont tous fabriqués à la main avec de l’acier japonais haut de gamme d’Aichi.

Chaque couteau Kotai a été soumis à un contrôle de qualité rigoureux et ne quittera pas l’atelier avant d’avoir été manuellement vérifié par 3 inspecteurs.

Ils sont fabriqués en combinant des méthodes traditionnelles de fabrication de couteaux avec des procédés technologiques avancés tels que le traitement thermique sous vide et le refroidissement cryogénique, afin d’optimiser les propriétés mécaniques de l’acier.

Proposé dans un magnifique coffret en bambou avec un étui en bois pour la lame et un certificat d’authenticité Kotai: idéal pour un très beau cadeau!

 

1 en stock

Livraison à domicile possible

Disponible en Click & Collect

Détails du produit

Matériaux:

  • lame: acier inoxydable 440C à haute teneur en carbone
  • pleine soie
  • manche: ébène
  • Dureté HRC : 60 +/-1

Dimensions: lame 170 mm

Poids: 170g

 

Des produits engagés

Chez Tilvist, vous avez la certitude de trouver des produits locaux et engagés !

Votre commande est préparée avec soin

Nous mettons un point d'honneur à préparer vos produits avec beaucoup d'attention !

Paiement sécurisé

Les paiements effectués avec Stripe sont 100% sécurisés.

Click & Collect

Achetez en ligne et venez récupérer votre commande en magasin à Mulhouse !

Livraison soignée

Profitez de la livraison à domicile sur certains produits de la boutique ! Livraison gratuite à partir de 70€ d'achats !

0
    0
    Votre panier
    Votre panier est videRetourner à la boutique