Mame miso maturé au dashi
6,50 €
Le Mame Miso au dashi est un miso 100 % naturel, élaboré à partir de miso de soja maturé en fût en bois et de kombu de Hokkaido, reconnu pour sa richesse en umami. Sa fermentation longue et naturelle développe un goût profond et élégant, qui allie la puissance du soja à la délicatesse marine du kombu.
Comme la grande majorité des misos de qualité, ce miso est non pasteurisé : le sel et les acides organiques issus de la fermentation assurent naturellement la conservation et préservent l’intégrité des arômes.
Idéal pour préparer des soupes miso, sauces ou marinades, il vous suffit de l’incorporer directement dans vos plats pour apporter profondeur et umami. Diluez simplement 15 g de miso dans 150 ml d’eau chaude pour obtenir un bol de soupe miso rapide et savoureux.
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Détails du produit
Miso (Soja (29,47%), Eau (21,04%), Sel (6,19%), Kinako (poudre de soja torréfié) (0,3%), Koji (0,0057%)) (57%), Eau (25,85%), Bouillon dashi de Kombu (Extrait de kombu, Sirop d’amidon réduit, Sel, Extrait de levure, Eau, Alcool, Stabilisant (E415)) (8,15%), Sucre (6%), Alcool (2%), Sel (1%)
Allergènes : Soja
Poche de 200g
Fabrication au Japon à Fukuoka
Pour 100 g : Énergie 725 kJ / 173,3 kcal, Matières grasses 4 g (dont acides gras saturés 0,7 g), Glucides 25 g (dont sucres 12 g), Protéines 10 g, Sel 10,7 g.
Importé pour nous par Umami Paris
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